Yiyecek İçecek Hizmetleri

Yiyecek ve içecek hizmetleri otel, restoran, kafeterya, pastane, toplu beslenme kurumları, ulaştırma araçlarının (gemi, uçak, tren gibi) mutfakları ve servis hizmetleri vb. yerlerde hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun yiyecek ve içeceklerin servise hazır hâle getirilip konuklara sunulduğu hizmet alanıdır.

 

Eğitim ve Kariyer İmkanları

Yiyecek içecek hizmetleri alanından mezun olduktan sonra "Yükseköğretim Kurumları Sınavında" (YKS) başarılı olanlar, lisans programlarına ya da meslek yüksekokullarının ilgili bölümlerine devam edebilirler. Mezun olan öğrencilerin ek puanları ile yerleşebilecekleri ön lisans programları da mevcuttur.

Yiyecek İçecek Hizmetleri alanından mezun olanlar, her türlü konaklama ve seyahat işletmelerinde dalları ile ilgili bölümlerde çalışabilirler. Fuar/kongre, otobüs/tren, hava yollarının ilgili bölümlerinde çalışabilirler. Ayrıca mutfağı, pastaneleri olan işletmeler ile her türlü yiyecek ve içecek hizmetleri sektöründe görev alabilirler.

 

 

 

 

 

YÜKSEKÖĞRETİM PROGRAMLARI

 

YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ - ALANI VE TÜM DALLARI

BÖLÜM	PUAN TÜRÜ	SÜRESİ
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (YO)	SÖZ	4 YIL
Turizm İşletmeciliği (YO)	EA	4 YIL
Turizm Rehberliği (YO)	DİL	4 YIL

 

YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ - ALANI VE TÜM DALLARI

BÖLÜM	PUAN TÜRÜ	SÜRESİ
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (M.T.O.K.)	SÖZ	4 YIL
Rekreasyon Yönetimi (M.T.O.K.)	SÖZ	4 YIL

 

YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ- ALANI VE TÜM DALLARI

BÖLÜM	PUAN TÜRÜ	SÜRESİ
Aşçılık	TYT	2 YIL
Gıda Teknolojisi	TYT	2 YIL
İkram Hizmetleri	TYT	2 YIL
Kültürel Miras ve Turizm	TYT	2 YIL
Pastacılık ve Ekmekçilik	TYT	2 YIL
Turizm ve Otel İşletmeciliği	TYT	2 YIL
Turizm ve Seyahat Hizmetleri	TYT	2 YIL

 

DERSLERİMİZ